ספר תורה ע''ש אלי קיי נכתב לזכרו של אלי קיי הי''דת עולה מדרום אפריקה שנרצח בפיגוע על ידי מחבל חמאס בדרכו לעבודה בכותל ב-21 בנובמבר 2021, בגיל 25. הוא נרצח פשוט כי הוא היה יהודי.
בזמן הקצר מאז פטירתו, אישיותו הייחודית של אלי ממשיכה להוות השראה לאנשים רבים מרקעים דתיים, תרבותיים וגאוגרפיים שונים ברחבי העולם.
תורת האחדות תאחד יהודים מכל העולם דרך השתתפותם בכתיבתה.
תורת האחדות של אלי תשמש אנשים שמטיילים ברחבי ישראל. כך תונצח אהבתו של אלי לארץ ותשוקתו אליה.